Поспела чёрная смородина — в получасе от Виннипега

После удачи с вкусной вишней, мы решили продолжить закрутки на зиму.
Сегодня мы собирали чёрную смородину на ферме Devil’s Creek в 44 км от периметра.

Чёрная смородина на ферме Devil’s Creek
Фото: NewsRu.Ca

Уже много лет гостеприимные фермеры Бен и Венди предлагают для сбора вкуснейшую черную смородину, молодую картошку, ревень, а в этом году поспела ещё и молодая кукуруза.

Мы собирали смородину — она крупная, собирается хорошо и быстро. Примерно минут за 40 мы вдвоём собрали около 2,5 кг.
С собой имеет смысл взять реппелент от комаров — их там немного есть. Как мы сообщали ранее, в Манитобе возможны случаи заражения лихорадкой West Nile, переносимой комарами.

Фермерское хозяйство находится недалеко от Виннипега — по 59-й дороге мимо Birds Hill Park, около 25-30 минут на машине. В конце немного гравийной дороги. Точное местоположение — https://goo.gl/maps/UbcAWxsHFCK2

Мы предварительно звонили и прослушивали автоответчик — они записывают часы и дни работы. Как сказал Бен, ближайшие несколько дней они будут открыты.
Тел. 204-766-2669

Да, и возьмите с собой наличные — они не принимают карты.

Ben and Wendy Roosen Shearer — владельцы фермы Фото: NewsRu.Ca

Напоследок не могу не поделиться рецептом кукурузы, который узнал недавно и очень полюбил.
1. Покупаем/собираем свежую молодую кукурузу
2. Я отстригаю лишние волосы и листья которые торчат. Если листьев совсем много, можно верхний слой снять.
3. Прямо в листьях, целиком — в духовку на 200С (400F) на 10-12 минут. Потом перевернуть, если на противне и ещё 10-12 минут при той же температуре. Обгорание листьев — это индикация, что всё идёт по плану.
Кукуруза получается вкусная и сочная.
Приятного аппетита!

(C) Алексей Головей специально для NewsRu.Ca