В Квебеке думают, как повысить производство говядины с меньшими выбросами метана от коров

cow
Изображение Ulrike Leone с сайта Pixabay

Пока в мире только борются с вредными выбросами в атмосферу от фабрик, электростанций, авто и заводов. Казалось бы, власти не слышат о том, что они – лишь «капля в море» по сравнению с выбросами от сельскохозяйственных отраслей. На них приходится четверть мировых выбросов парниковых газов в атмосферу. Если и дальше игнорировать это, то в будущем фермеры не смогут заниматься выращиванием с/х культур и мелкого и крупного рогатого скота.

Метан – самый мощный парниковый газ. Он выделяется не только от выращивания риса, но и от разведения крупного и мелкого рогатого скота. Что же делать тем, кто разводит коров на мясо? Перестать разводить его? Нет, достаточно разводить его с заботой о матушке-природе.

За последние тридцать лет во франкоязычной провинции на северо-востоке Канады, в Квебеке, улучшили производство говядины. Скотоводы повысили ее производство на 15%, заявляет старший научный сотрудник по сельскому и лесному хозяйству в регионе.

Скотоводы мало думают о том, как влияет их деятельность на окружающую среду. Они не снижают выбросы от КРС в атмосферу. Мало того, они думают, что достигли «порога» в повышении производства.

Квебекские ученые спешат разубедить их в этом. Есть способы не только повысить производство КРС на мясо, но и делать это с наименьшим вредом для окружающей среды.

Во-первых, скотоводам надо перенять опыт других стран и использовать лучшие практики в своем производстве. Не надо кормить КРС некачественными, по большей части дешевыми, кормами. Они имеют несбалансированный состав в отличие от качественных, где процент белков и углеводов высчитан с помощью научных формул и полностью соответствует потребности коров.

Кормя коров качественным кормом, не только удастся повысить качество молока, но и снизить выбросы метана в атмосферу. Многие отмахиваются от них из-за высокой цены. Да, они стоят дороже, то затраты на них компенсирует повышение производства мяса.

Во-вторых, скотоводы должны регулярно проводить мониторинг генетической структуры популяции крупного рогатого скота. Он помогает контролировать кормление КРС и уменьшать выбросы парниковых газов в атмосферу.

Если корова долго не дает потомство, она тормозит производство и вредит окружающей среде впустую. Оно должна производить что-то, кроме метана и навоза. Порой, проблемы с отёлом легко выявляются при мониторинге и «ущербную» корову лучше отправить на убой, чем дальше ждать от нее потомство.

Вроде ученые не требуют от скотоводов из Квебека ничего сверхъестественного, но заверяют, что эти простые способы помогают уменьшить выбросы метана от выращивания коров на мясо на 30-50%.

Ученые в Квебеке ведут постоянную работу над улучшением здоровья стада. Они тестируют разные корма, чтобы впоследствии составить свой список лучших и полностью соответствующих требованиям скотоводов.

Сейчас производство говядины в Квебеке идет более медленными темпами. Нужен большой шаг вперед, который улучшит здоровье и репродуктивные качества коров. Для этого нужно почаще консультироваться с ветеринаром по вопросам питания. Только в его силах, с его знаниями, прописать не только план прививок для охраны здоровья поголовья, но и продумать от и до рацион для него.

Есть эффективный способ уменьшить затраты фермеров. Пора вновь вернуться к пастбищному содержанию коров. Для этого нужны пастбища с хорошей зеленой травой. Таким образом, удастся компенсировать часть затрат на покупку более качественного корма и снизить выбросы метана в атмосферу. Если вблизи фермы нет лугов, значит, надо создать их искусственным путем.

Канадские ученые обеспокоены тем, что до Квебека не дошло химическое вещество под названием 3-нитрооксипропанол (3-NOP). Его уже активно используют скотоводы в Бразилии и Великобритании.

По сути, 3-нитрооксипропанол – это новая добавка для корма. С ее помощью уменьшают выбросы метана, выделяющиеся в пищеварительной системе коров, на 30%. Добавка позволяет сокращать общее выделение парниковых газов, которые вызывают потепление на Земле.

Сказанное выше – доказали исследованием, результаты которого опубликовали в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. 3-NOP добавляли в корм из люцерны и кукурузы, а потом давали восьмидесяти четырем коровам голштинской породы. В течение двенадцати недель контролировали, сколько метана выделяют коровы. Оказалось, что у той группы, что получала добавку, выбросы уменьшились на 30%. К сожалению, пока она не продается в Канаде, так как не получила одобрение от специалистов из Канадского агентства по инспекции пищевых продуктов.

Как передает Lebulletin, в Канаде проводят исследования по генетическому отбору КРС для сокращения производства метана. Пока скотоводы не слушают советы ученых, ищут и переходят на породы коров, которые выделяют меньшее количество метана в атмосферу.

Возможно, надо просто вывести новую породу коров, которая сразу будет обладать набором тех качеств, которые нужны и скотоводам, и ученым?